Bolinho de Bacalhau

Ingredientes: • 300 g de batatas cozidas • 500 g de bacalhau • 1 colher de sopa de manteiga • 2 colheres de sopa de queijo ralado • 6 ovos • Cebola • Cheiro verde • Pimenta Cozinhe e limpe o bacalhau. Moa o bacalhau junto com as batatas. Junte a manteiga, queijo, temperos e as gemas batidas. A seguir, coloque as claras batidas e frite os bolinhos na gordura quente

PIZZA NO PALITO

ingredientes
Para a massa

50 g de fermento biológico
1 colher (sobremesa) de sal
1 pitada de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água morna
500 g de farinha de trigo
Farinha de trigo para enfarinhar

Para o recheio

200 g de mussarela fatiada
200 g de presunto fatiado
2 tomates cortados em rodelas bem temperados com sal e orégano
1 ovo batido
Orégano para polvilhar
queijo ralado para polvilhar

modo de preparo
Para a massa

Misture o fermento, o sal e o açúcar até ficar líquido.

Acrescente o óleo, a água morna e misture.

Coloque a farinha de trigo.

Misture até que desgrude das mãos e sove bem a massa.

Faça bolinhas e deixe descansar sobre uma superfície enfarinhada por 20 min ou até dobrar de volume.
Para o recheio

Abra cada bolinha com o rolo.

Recheie com 1 fatia de mussarela, 1 de presunto, 1 rodela de tomate temperada e enrole como se fosse um rocambole.

Espete num palito de churrasco.

Espalhe numa forma, pincele o ovo e polvilhe o orégano e o queijo.

Leve ao forno pré-aquecido por 20 min ou até dourar.

TORTA DE SALSICHA

Massa
2 xicaras de leite
1/2 xicara de oleo
1 1/2 xicara de trigo
2 colheres de fermento em pó
1 pitada de sal

Recheio
300 gramas de salsicha
2 tomates
200 gramas de mussarela
sal e oregano a gosto

MODO DE FAZER
Bata a massa no liquidificador divida em dois ,forra a assadeira com a metade da massa,poe o recheio e cobre com o restante,polvilho queijo ralado por cima,leve ao forno e sirva quente.

SALPICÃO DA ROSANA

- 1 kg de frango cortado bem pequeno e frito na frigideira com sal, alho, pimenta

ajuntar uma cebola grande picadinha e fritar junto

- 4 cenouras ralada refogar por 3 min. Separada e esfriar

- azeitona a gosto picadinha

- 400gr de presunto picadinho

- uva passas

- um pouco de salsinha ou coentro



misturar tudo com a maionese e deixar na geladeira

na hora de servir coloque a batata palha

TORTA DE PALMITO

INGREDIENTE 1 1/2xicara de maizena
1 1/2cicara de trigo
1 xicar de oleo
1/4 de xicara de leite
1 colher de cha de sal

MODO DE FAZER:
Misture tudo e sove deixe descansar

RECHEIO:
Refogue 3 cebolas e 3 dentes de alho,1/4 de xicara de oleo
4 tomates,1 lata de palmito jiunte duas xicaras de leite e 2 colheres de maizena,tempere a gosto,estica a massa no refratario coloca o recheio e
cobre com o resto da massa mode variar o recheio e usar a massa pra empada.

ESFIHA

INGREDIENTES:
2 xicaras de leite
4 xicaras de trigo
1 colher de manteiga
50 gramas de fermento de pão
2 colheres de oleo
1 colher de cha de sal
MODO DE FAZER:
amasse a massa e abra.Recheie a gosto feche as esfihas e pincele com gema de ovo
leve ao forno pra assar.