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Vou deixar aqui as mais gostosas minhas receitas e de pessoas especiais receitas todas testadas e aprovadas,espero que aproveitem bem .
SEJA BEM VINDO
Seja bem vindo ao meu blog que agora é nosso se tiver alguma receita que queira colocar aqui mande para mim e publicarei.
7 de julho de 2012
22 de junho de 2012
Docinho caramelado de abacaxi com coco
Ingredientes:
1 lata de abacaxi em calda escorrido (numa peneira para retirar toda a calda)
1 coco fresco ralado
1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
Caramelo:
4 xícaras (chá) de açúcar
24 colheres (sopa) de vinagre branco
Modo de fazer:
Coloque o abacaxi no multiprocessador até ficar bem moído
Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio, mexendo sem parar
Quando aparecer o fundo e os lados da panela, cozinhe mais um pouco e desligue a panela
Deixe esfriar e depois gele por 1 hora
Com a massa faça bolinhas do tamanho de um brigadeiro e coloque-as num tabuleiro untado com manteiga
Deixe na geladeira até que o caramelo estiver pronto
Caramelo:
Coloque o açúcar e o vinagre numa panela e misture-os bem
Leve para cozinhar em fogo médio até começar a caramelar
Coloque a panela com o caramelo num banho-maria quente e caramele os docinhos passando-os com o auxílio de um garfo.
Depois de caramelar, coloque-os numa assadeira untada com manteiga
Dica:
Você pode utilizar esse caramelo para outros docinhos, como por exemplo, olho de sogra, brigadeiro, docinho de nozes...
Ingredientes:
1 lata de abacaxi em calda escorrido (numa peneira para retirar toda a calda)
1 coco fresco ralado
1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
Caramelo:
4 xícaras (chá) de açúcar
24 colheres (sopa) de vinagre branco
Modo de fazer:
Coloque o abacaxi no multiprocessador até ficar bem moído
Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio, mexendo sem parar
Quando aparecer o fundo e os lados da panela, cozinhe mais um pouco e desligue a panela
Deixe esfriar e depois gele por 1 hora
Com a massa faça bolinhas do tamanho de um brigadeiro e coloque-as num tabuleiro untado com manteiga
Deixe na geladeira até que o caramelo estiver pronto
Caramelo:
Coloque o açúcar e o vinagre numa panela e misture-os bem
Leve para cozinhar em fogo médio até começar a caramelar
Coloque a panela com o caramelo num banho-maria quente e caramele os docinhos passando-os com o auxílio de um garfo.
Depois de caramelar, coloque-os numa assadeira untada com manteiga
Dica:
Você pode utilizar esse caramelo para outros docinhos, como por exemplo, olho de sogra, brigadeiro, docinho de nozes...
Bolo Gelado de coco
Ingredientes
• 4 ovos
• 2 copos de açúcar
• 2 copos e meio de farinha de trigo
• 1 copo de leite quente
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) rasa de pó Royal
Modo de fazer
Bata as claras em neve, acrescente as gemas e o açúcar, bata bem, acrescente a farinha , o leite e o fermento, leve ao forno pré aquecido.
Ingredientes da cobertura
• 1 lata de leite condensado
• ½ pacote de coco ralado
• 1/3 copo de leite
Leve ao fogo para aquecer o leite condensado e o leite, não é necessário desenformar, corte o bolo em quadrados e então espalhe a cobertura.Finalize com coco fresco ralado, depois é só levar a geladeira!
Ingredientes
• 4 ovos
• 2 copos de açúcar
• 2 copos e meio de farinha de trigo
• 1 copo de leite quente
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) rasa de pó Royal
Modo de fazer
Bata as claras em neve, acrescente as gemas e o açúcar, bata bem, acrescente a farinha , o leite e o fermento, leve ao forno pré aquecido.
Ingredientes da cobertura
• 1 lata de leite condensado
• ½ pacote de coco ralado
• 1/3 copo de leite
Leve ao fogo para aquecer o leite condensado e o leite, não é necessário desenformar, corte o bolo em quadrados e então espalhe a cobertura.Finalize com coco fresco ralado, depois é só levar a geladeira!
28 de fevereiro de 2012
Ovo trufado de maracujá
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 2 ovos de 500g
Ingredientes:
• 500 g de chocolate branco fracionado picado
• 1 kg de chocolate ao leite fracionado
• 1 caixinha de 200 ml de creme de leite
• ½ xícara (de chá) de suco de maracujá concentrado
• 1 colher (de sobremesa) de pó para sorvete sabor maracujá
• 1 colher (de sopa) de glucose
• 1 colher (de sopa) de manteiga sem sal
• papel chumbo e folha de celofane para embrulhar
• forma de acetato para ovo de 500 g
Modo de preparo:
Recheio – Em uma panela, leve ao fogo médio o creme de leite, a glucose e a manteiga, mexendo constantemente até começar a levantar fervura. Retira do fogo, acrescente o pó para sorvete e misture novamente. Despeje o preparo sobre o chocolate branco picado e misture bem até dissolver completamente todo o chocolate. Em seguida, adicione o suco concentrado à mistura anterior e mexa até obter um creme liso. Reserve.
Chocolate – Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas e faça o processo de temperagem, de acordo com as instruções da embalagem. Com a ajuda de uma espátula, passe uma camada de chocolate ao leite derretido na forma de acetato, retire o excesso e leve à geladeira por 3 minutos para secar. Repita o processo mais uma vez e, em seguida, passe uma camada de trufa de maracujá. Leve à geladeira por mais 5 minutos. Para finalizar, aplique, com uma colher ou espátula, uma camada de chocolate ao leite, cobrindo totalmente a trufa. Leve à geladeira com a abertura da forma virada para baixo e coberta com papel alumínio por cerca de 8 minutos. Desenforme e deixe descansar fora da geladeira por, no mínimo, 4 horas. Embrulhe os ovos com papel chumbo e folha de celofane.
Dica: Não aplique a trufa até a borda da casca, assim você evita que o recheio vaze para as laterais.
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